Nos Produits Locaux
Tous nos produits proviennent de marchés locaux et de ce fait, de producteurs locaux.
L'Hibiscus devient tendance en France !
Fleurs d'hibiscus, appelées aussi Bissap au Bénin.
70 grammes : 3€
180 grammes : 8€
Il est bon contre l'hypertension, est encore plus antioxydant que le thé vert, est riche en micronutriments (calcium, fer) et en vitamines C, B2 et B3.
Le rincer d'abord à l'eau claire (un jet léger) pour ôter la poussière (il vient du marché !).
Faire infuser environ 5 cuillères à soupe de fleurs séchées dans un litre d'eau et filtrer et sucrer à son goût. L'infusion de couleur pourpre peut être bue chaude ou froide.
Recette du Sirop de Bissap
- Faire bouillir 2 litres d'eau
- Ajouter 2 poignées de fleurs d'hibiscus
- Laisser bouillir 15-20 min
- Laisser infuser 30 min au moins
- Filtrer pour enlever les fleurs
- Ajouter 1 Kg de sucre
- Faire bouillir 15 min.
- Éteindre le feu et ajouter citronnelle ou écorces d'orange ou feuilles de menthe.
- Laisser infuser 10 min
- Laisser refroidir et filtrer.
La citronnelle : plante tropicale.
Citronnelle séchée : 4€
Elle peut aromatiser le bissap (boisson à l'hibiscus) ou se boire seule en infusion ou en boisson glacée sucrée.
Elle est bactéricide, hypotensive, anti-inflammatoire, antifongique, insecticide, traite les désordres digestifs, l'insomnie, la grippe, les états fiévreux, les rhumatismes et les problèmes d'articulation.
Porter l'eau à 95 degrés et laisser infuser 1 cuillère à soupe de citronnelle ciselée ou 4 à 5 branches pour une grande tasse de 35 cl.
Beurre de Karité
Beurre de Karité non raffiné produit artisanalement au Bénin
175 grammes : 6€
80 grammes : 3€
